実験。
久しぶりの「本日の」は豚の角煮を目指す実験。
実験の要点は2つ。
１、炊飯器で調理してみる。
２、コーラを使う。
材料は以下の通り、
豚バラ肉またはロース肉
ネギ（青いところ中心）
生姜
生姜
ニンニク
コーラ（Ｄr,Pepper）
黒糖
酢
紹興酒
醤油
茹で卵
八角
一度炊飯を完了し、保温状態にする。
さらにこのまま3時間程度放置。
第一の課題、炊飯器で作る。
は、蓋を開けっ放しで炊飯状態を維持できるか。
圧力HIの自宅の炊飯器の構造を知らなかった。
そのため保温に変更したとたんという、
変なタイミングでタレがあふれ出してしまった。
量が多すぎたのも原因の1つだ。
急遽予定変更。
保温で味を染み込ませた後、鍋に移し替えて汁気を飛ばすことにする。
で、できあがりが、これ。
超旨え〜。
超～～～～～～うまそうです!!
材料を入れたら、お茶でも飲んで出来上がりを待つだけですねｗ
たまごの染み加減が、く～～～っ、いいんです!!